Görüntüsü Üzüm, Aroması Çilek: Bronx Seedless Hasat Edildi

Manisa Bağcılık Araştırma Enstitüsü’nde yetiştirilen Bronx Seedless üzüm çeşidinin hasadı gerçekleştirildi. Çekirdeksiz, ince kabuklu ve hafif pembe renkli üzüm; çilek ile frambuazı andıran aromasıyla diğer çeşitlerden ayrılıyor.

Üreticiler arasında “çilek üzüm” olarak bilinen çeşidin, ince kabuklu olması nedeniyle uzun süreli muhafazaya ve taşımaya elverişli olmadığı, bu nedenle ticari üretiminin sınırlı kaldığı belirtildi.

Çilek ve frambuazı andıran aroma

1930 yılından bu yana bağcılık alanında araştırma ve geliştirme faaliyetleri yürüten Manisa Bağcılık Araştırma Enstitüsü, farklı üzüm çeşitleri üzerindeki çalışmalarını sürdürüyor.

Enstitünün koleksiyonunda uzun yıllardır bulunan Bronx Seedless, görünümüyle üzümü, aromasıyla ise çilek ve frambuazı çağrıştırıyor. Menşei Amerika olan çeşidin, gerçekleştirilen denemelerin ardından Manisa koşullarında da yetiştirildiği belirtildi.

Manisa Bağcılık Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü Yetiştirme Tekniği Bölümünde görevli Ziraat Yüksek Mühendisi Mustafa Sacit İnan, çeşidin özellikle aromasıyla öne çıktığını söyledi.

“Gözlerinizi kapattığınızda çilek yemiş gibi hissediyorsunuz”

Bronx Seedless’in üreticiler tarafından çilek üzüm olarak bilindiğini anlatan İnan, “Karakteristik özelliği çilek ve frambuaz tadında olması. Bu özelliklerini melezlemede kullanılan ana ve baba çeşitlerinden alıyor. Bronx 85 ve Ithaca üzüm çeşitlerinin melezlenmesinden elde edilmiş bir çeşittir” dedi.

Üzümün çekirdeksizlik özelliğini Sultani çekirdeksiz üzümden aldığını belirten İnan, kendine özgü aromasının ise Vitis labrusca türünden gelen genetik özelliklerle ortaya çıktığını ifade etti.

İnan, “Bu üzümü yerken gözlerinizi kapattığınızda sanki çilek yemiş gibi hissediyorsunuz. Özellikle çekirdeksiz olmasıyla birlikte çilek tadı geliyor” diye konuştu.

İnce kabuğu ticari üretimi sınırlandırıyor

Bronx Seedless üzümünün aroması ve kokusu nedeniyle tüketicilerden ilgi gördüğünü belirten İnan, çeşidin ticari üretiminin yaygın olmadığını söyledi.

Üzümün ince kabuklu yapısı nedeniyle uzun süre muhafaza edilemediğini ve nakliyeye yeterince dayanıklı olmadığını aktaran İnan, bu durumun pazar payını sınırladığını kaydetti.

Bronx Seedless’in geniş üretim alanlarından çok hobi ve koleksiyon bahçelerinde yetiştirildiğini belirten İnan, çeşidin enstitü koleksiyonunda da uzun yıllardır korunduğunu ifade etti.

Farklı aromalara sahip üzüm çeşitleri bulunuyor

Dünyada çilek, muskat ve pamuk şekeri gibi farklı aromalar taşıyan üzüm çeşitlerinin bulunduğunu söyleyen İnan; Jupiter, Canadis, Vanessa ve Cotton Candy çeşitlerini örnek gösterdi.

Manisa Bağcılık Araştırma Enstitüsünde araştırma ve üretim çalışmalarının birlikte sürdürüldüğünü belirten İnan, üretim parsellerinden elde edilen ürünlerin sezon boyunca değerlendirildiğini kaydetti.

Enstitüde hasat edilen taze ve kuru üzümün yanı sıra üzüm suyu, koruk şerbeti ve salamura asma yaprağı gibi ürünlerin de kurumun satış ofisinde tüketicilere sunulduğu bildirildi.