Food & Function dergisinde yayımlanan araştırmaya göre, akşam yemeklerinde her gün 40 gram ceviz tüketmek uyku kalitesini artırıyor ve ertesi gün zihinsel odaklanmayı güçlendirebiliyor. Barselona Üniversitesi’nden bilim insanları, sekiz hafta boyunca ceviz yiyen katılımcıların melatonin seviyelerinde artış gözlemledi. Bu artış, daha hızlı uykuya dalma ve gün boyu daha az yorgunluk ile ilişkilendirildi.
ARAŞTIRMANIN DETAYLARI NEDİR?
Çalışmaya 20–35 yaş arasında 76 genç katıldı. Katılımcılar iki gruba ayrıldı:
- Bir grup düzenli olarak ceviz tüketti.
- Diğer grup hiç kuruyemiş yemedi.
18 haftanın sonunda ceviz tüketenlerin uykuya geçiş süresi kısaldı, uyku kalitesi yükseldi ve gün içinde dikkat seviyeleri belirgin şekilde arttı.
UYKU DOSTU BİLEŞENLER
Her 40 gram cevizde yaklaşık 84,6 mg triptofan ve 118 nanogram melatonin bulunuyor. Ayrıca aminoasitler, bu bileşenlerin etkisini destekliyor.
Uyku tıbbı uzmanı Daniela Marchetti, “Melatonin akşam saatlerinde yükselerek beyine uyku sinyali gönderir. Ceviz tüketmek bu süreci doğal olarak güçlendirebilir” dedi.
UZMANINDAN TAVSİYE
Araştırmanın başyazarı Prof. Maria Izquierdo-Pulido, “Bu çalışma günlük ceviz tüketimi ile uyku kalitesi arasında nedensel bir ilişki olduğunu ilk kez gösteriyor” ifadelerini kullandı. Uzmanlar, çalışmanın katılımcı sayısının sınırlı olduğunu belirterek, dengeli beslenmeye ceviz eklemenin uyku düzeni ve konsantrasyonu artırmak için basit ve etkili bir adım olabileceğini vurguluyor.