Zeytin 5.0 Projesi Salihli’de Hayata Geçirildi
Manisa’nın Salihli ilçesinde bulunan Ticaret ve Sanayi Odası İlkokulu, anasınıfı öğrencileriyle birlikte yürüttüğü “Zeytin 5.0 Projesi” kapsamında dikkat çeken bir eğitim çalışmasına imza attı. Proje ile öğrenciler, zeytinin yetişmesinden sofraya ulaşmasına kadar olan süreci yaşayarak öğrenme fırsatı buldu.
Erken çocukluk dönemine yönelik hazırlanan proje kapsamında, öğrencilerin doğal üretim süreçlerini tanıması ve üretim bilinci kazanması hedeflendi. Çalışmalar, okul bahçesinde bulunan zeytin ağaçları üzerinden uygulamalı olarak gerçekleştirildi.
Öğrenciler Zeytin Hasadına Katıldı
Proje kapsamında okul bahçesinde bulunan yaklaşık 35 zeytin ağacından hasat yapıldı. Anasınıfı öğrencileri, öğretmenleri eşliğinde zeytinleri kendi elleriyle topladı. Hasat süreci, çocukların doğayla birebir temas kurmasına olanak sağladı.
Toplanan zeytinler, daha sonra zeytinyağı üretim tesisine götürülerek sıkım aşamasına geçildi. Öğrenciler, zeytinlerin hangi aşamalardan geçerek zeytinyağına dönüştüğünü yerinde gözlemledi.
Zeytinyağı Üretimi Yerinde Gözlemlendi
Zeytin 5.0 Projesi kapsamında gerçekleştirilen fabrika ziyareti sırasında öğrenciler, zeytinyağı üretim sürecini adım adım izledi. Zeytinlerin yıkanması, sıkılması ve yağa dönüşmesi süreci uygulamalı olarak anlatıldı.
Bu sayede öğrenciler, zeytini yalnızca bir gıda ürünü olarak değil, aynı zamanda tarımsal üretimin önemli bir parçası olarak tanıma fırsatı elde etti. Eğitim sürecinin, öğrencilerin hafızasında kalıcı bir öğrenme deneyimi oluşturması amaçlandı.
Proje Bir Yıl Boyunca Sürecek
Anasınıfı Öğretmeni Sadık Şentürk, projenin uzun soluklu olarak planlandığını belirtti. Şentürk, zeytin ağaçlarının bakımından hasadına, sıkım sürecinden elde edilen ürünlerin değerlendirilmesine kadar tüm aşamaların öğrencilerle birlikte yürütüldüğünü ifade etti.
Proje kapsamında yıl boyunca zeytinle ilgili farklı etkinliklerin gerçekleştirileceği, yıl sonunda ise proje çıktılarının sergiyle paylaşılmasının planlandığı bildirildi. Elde edilen zeytinyağlarının değerlendirilerek projenin sürdürülebilir hale getirilmesinin hedeflendiği aktarıldı.
Sürdürülebilirlik ve Üretim Bilinci Hedefleniyor
Zeytin 5.0 Projesi’nin yalnızca eğitim değil, aynı zamanda sürdürülebilirlik bilincini de kapsadığı belirtildi. Öğrencilerin erken yaşta doğaya, emeğe ve üretime saygı duymasının amaçlandığı kaydedildi.
Zeytin ağacının uzun ömürlü yapısı ve tarımsal değeri üzerinden çocuklara üretim kültürü kazandırılması hedeflendi. Proje ile birlikte, öğrencilerin çevre bilinci ve tarımsal farkındalıklarının artırılması amaçlandı.
Okul Yönetiminden Projeye Destek
Ticaret ve Sanayi Odası İlkokulu Müdürü Süleyman Sarı, proje kapsamında öğrencilerin zeytinyağı üretim sürecini yaşayarak öğrendiğini belirtti. Sarı, öğrencilerin üretim aşamalarını yerinde görmesinin eğitsel açıdan önemli kazanımlar sağladığını ifade etti.
Projede emeği geçen öğretmenler, veliler ve kurumlara teşekkür edildi. Okul yönetimi tarafından yapılan açıklamada, benzer uygulamalı eğitim projelerinin desteklenmeye devam edileceği bildirildi.
İlçe Tarım Müdürlüğü Teknik Destek Sağladı
Projenin paydaşları arasında yer alan Salihli İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü, zeytin ağaçlarının yetiştirilmesi ve bakımı konusunda teknik destek sağladı. Ağaçların budanması, sulanması ve gübrelenmesi gibi konularda rehberlik yapıldı.
Yürütülen çalışmalar sonucunda toplanan zeytinlerden toplam 65 litre zeytinyağı elde edildi. Proje, erken yaşta üretim kültürü kazandırması açısından örnek uygulamalar arasında gösteriliyor.