Sarıgöl ilçesine bağlı Emcelli Mahallesi’nde yetiştirilen coğrafi işaretli Emcelli biberi bu yıl serada turfanda olarak üretildi. Ata tohumundan yetiştirilen acı ve tatlı Emcelli biberleri pazardaki yerini alırken, ürünler kilosu 400 liradan satışa sunuldu.
Manisa’nın önemli tarımsal ürünleri arasında yer alan Emcelli biberi, özellikle kendine özgü aroması, koyu yeşil rengi ve yapısıyla dikkat çekiyor. Coğrafi işaretli ürünler arasında bulunan biber çeşidi, hem üreticiler hem de vatandaşlar tarafından ilgi görüyor.
4 Bin Kök Emcelli Biberi Yetiştirildi
Emcelli Mahallesi’nde üretim yapan Nurullah Akbay, serada gerçekleştirdiği üretim hakkında bilgi verdi. Akbay, 650 metrekarelik sera alanında yaklaşık 4 bin kök Emcelli biberi yetiştirdiğini söyledi.
Ata tohumunu koruyarak üretim yaptığını belirten Akbay, mahallede ticari amaçlı üretim yapan sayılı isimlerden biri olduklarını ifade etti.
Akbay açıklamasında, son yıllarda sera üretimine ağırlık verdiğini belirterek mayıs ayında hasat almaya başladıklarını söyledi. Bu hafta pazara ilk ürün olarak yaklaşık 120 kilogram Emcelli biberi getirdiğini aktaran Akbay, ürünlerin kilosunu 400 liradan satışa sunduğunu kaydetti.
Pazarda Yoğun İlgi Gördü
Pazarda satışa çıkarılan Emcelli biberlerinin vatandaşlardan yoğun ilgi gördüğü öğrenildi. Ürünlerin tadımlık olarak satın alınmasının yanı sıra kilo bazında da tercih edildiği belirtildi.
Özellikle coğrafi işaretli ve ata tohumu ürünlere ilgi duyan vatandaşların Emcelli biberine yoğun talep gösterdiği ifade edildi.
“Mideyi Yakmayan Acılığıyla Biliniyor”
Üretici Nurullah Akbay, Emcelli biberinin özelliklerine ilişkin açıklamalarda bulundu. Akbay, biberin en önemli özelliklerinden birinin koyu yeşil renge sahip olması olduğunu söyledi.
Acı olmasına rağmen mideyi yakmayan yapısıyla dikkat çektiğini belirten Akbay, Emcelli biberinin etli, kalın ve sulu bir yapıya sahip olduğunu ifade etti.
Akbay açıklamasında, ürünün yemeklerde farklı bir lezzet oluşturduğunu belirterek özellikle salatalarda yoğun şekilde kullanıldığını dile getirdi.
Turşu ve Kurutmalık Olarak Da Tercih Ediliyor
Yaz aylarında Emcelli biberinin yüksek miktarlarda satın alınarak turşuluk ve kurutmalık olarak değerlendirildiği öğrenildi. Bölgede faaliyet gösteren pide fırınlarında da pidelerin yanında közlenmiş şekilde ikram edilen Emcelli biberinin yaygın olarak kullanıldığı belirtildi.
Üretici Nurullah Akbay, bölgede farklı biber çeşitleri yerine özellikle Emcelli biberinin tercih edildiğini ifade etti.
Açık Alan Hasadı Haziran Ayında Başlıyor
Serada turfanda olarak yetiştirilen Emcelli biberlerinin ardından açık alandaki üretim için de hazırlıkların sürdüğü bildirildi. Açık arazide yetiştirilen Emcelli biberlerinin hasadının haziran ayında başlayacağı öğrenildi.
Yaz sezonu boyunca pazarlarda yer alacak olan coğrafi işaretli Emcelli biberinin, Sarıgöl ve çevresindeki üreticiler açısından önemli tarımsal ürünler arasında bulunduğu belirtildi.
Coğrafi İşaret Ata Tohumunu Koruyor
Nurullah Akbay, Emcelli biberinin coğrafi işaret almasının ata tohumunun korunması açısından önemli olduğunu söyledi. Ata tohumlarının gelecek nesillere aktarılması gerektiğini belirten Akbay, geleneksel üretimin sürdürülmesi için çalışmalarına devam ettiğini ifade etti.
Coğrafi işaretli Emcelli biberinin hem bölge ekonomisine hem de yerel tarıma katkı sağlamayı sürdürdüğü kaydedildi.
