Kırkağaç kavunu kış sofraları için askıya alındı
Kırkağaç’ta yaklaşık 30 bin ton kavunun hasadı tamamlandı. Depolarda askıya alınan ürünlerin 2027’nin ilk aylarında da satışa sunulması planlanıyor.
Manisa’nın Kırkağaç ilçesinde yetiştirilen kavunlar, hasadın ardından kış aylarında tüketilmek üzere depolara taşındı. Üreticilerin tek tek bağlayarak askıya aldığı kavunlar, uygun muhafaza koşullarında yeni yılın ilk aylarına kadar tüketiciyle buluşturulacak.
Kırkağaç Ziraat Odası Başkanı Emin Özarı, ilçede bu yıl yaklaşık 10 bin dekar alanda kavun yetiştirildiğini ve 30 bin ton civarında rekolte elde edildiğini söyledi. Hasadın tamamlandığını belirten Özarı, ürünlerin bir bölümünün depolarda askıya alındığını ifade etti.
Kavunlar birbirine temas etmeden saklanıyor
Uzun süre dayanabilmesiyle bilinen Kırkağaç kavunları, depolamadan önce çürük ve darbe açısından kontrol ediliyor. Muhafazaya uygun bulunan ürünler, iplerle bağlanarak birbirine temas etmeyecek şekilde askıya alınıyor.
Geleneksel olarak sürdürülen bu yöntemle kavunların hava alması sağlanıyor. Üreticiler, böylece ürünlerini yalnızca hasat döneminde değil, kış aylarında da satışa sunabiliyor.
“100 metrekarede 35-40 ton kavun depolayabiliyoruz”
Kırkağaç’ta uzun yıllardır kavun yetiştiren Apti Kayacık, dikey depolamanın hem alan kullanımı hem de ürünlerin dayanıklılığı açısından avantaj sağladığını söyledi.
Kayacık, kendi depolarındaki uygulamayı anlatırken yaklaşık 100 metrekarelik bir alanda 35-40 ton kavun muhafaza edebildiklerini belirtti. Kavunların yere serilmesi durumunda aynı miktardaki ürün için daha geniş bir alana ihtiyaç duyulduğunu ifade etti.
Kayacık, “Direğin avantajı dikey depolama olduğu için oradan bize avantaj kazandırıyor ve hava aldığı için kavunun dayanma süresi artıyor” dedi.
Alıcılar ürünleri depodan parça parça alıyor
Depoladığı kavunların tamamını sattığını belirten Kayacık, alıcılarla tahmini tonaj üzerinden anlaşarak fiyat belirlediklerini anlattı. Satışı yapılan kavunların hemen depodan çıkarılmadığını, alıcıların ürünleri ihtiyaçlarına göre aşamalı olarak aldığını söyledi.
Kayacık, alıcıların ocak ayında ürünleri sevk etmeye başladığını ve şubat sonuna kadar depolardan kavun çekebildiğini ifade etti. Mart ayına kadar dayanabilen ürünler de bulunduğunu belirten Kayacık, Kırkağaç’taki kavun satışının büyük ölçüde şubat ayında tamamlandığını kaydetti.
Tüketici tercihlerine göre farklı çeşitler yetiştiriliyor
Kırkağaç Ziraat Odası Başkanı Emin Özarı, ilçede uzun yıllardır yetiştirilen, sarı zemin üzerinde yeşil benekleri bulunan Altınbaş çeşidinin yanında farklı kavun çeşitlerinin de üretildiğini söyledi.
Tüketici talepleri doğrultusunda beyaz dilimli ve sarı dilimli çeşitlerin yetiştirilmeye başlandığını belirten Özarı, görünümü farklı olan kavunların da Kırkağaç’ta üretildiğine dikkat çekti.
Özarı, “Bu depomuzda beyaz dilimli çeşitlerimiz var. Yani bunları görünce tüketicilerimiz bunlar Kırkağaç kavunu değil diye akıllarına gelmesin” ifadelerini kullandı.
Özarı: “Yetiştirildiği yer önemli”
Kavunun dayanıklılığı, lif yapısı, tadı ve aromasına değinen Özarı, bu özelliklerin bölgenin toprak yapısıyla ilişkili olduğunu söyledi. Başka bölgelere gönderilen tohumlardan yetiştirilen kavunlarda aynı dayanıklılığın ve lezzetin elde edilemediğini savundu.
Özarı, Türkiye’nin farklı yerlerinden üreticilere tohum gönderdiklerini belirterek, bu üreticilerden lezzet farklılıklarına ilişkin geri dönüşler aldığını anlattı. Kavunun çeşidinin yanında yetiştirildiği coğrafyanın da önemli olduğunu ifade etti.
Kırkağaç kavununun 2008 yılında Türkiye’de coğrafi işaret tescili aldığını hatırlatan Özarı, 2025 yılında Avrupa Birliği tescilinin de alındığını söyledi. Özarı, bunu ürünün tanıtımı açısından önemli bir gelişme olarak değerlendirdi.
İhracatçılara Kırkağaç kavununu değerlendirme çağrısı
Kırkağaç kavununun ağırlıklı olarak iç piyasada tüketildiğini belirten Özarı, ihracat konusunda daha fazla çalışma yapılması gerektiğini söyledi.
Ege İhracatçı Birliklerine ve ihracatçılara çağrıda bulunan Özarı, kavunun uzun raf ömrü ve nakliyeye dayanıklılığı sayesinde dış pazarlarda değerlendirilebileceğini ifade etti.
Avrupa ülkelerindeki tüketicilere kış aylarında da kavun ulaştırılabileceğini belirten Özarı, “Gelsinler kavunlarımıza baksınlar, incelesinler. Nakliyeye de dayanıklı kavunumuz. Raf ömrü de çok uzun” dedi. Özarı, ürünün incelenmesi ve ihracata yönelik çalışmalar yapılması için gereken desteği vermeye hazır olduklarını söyledi.
